A borvidék, amely formálódik
A Borkultúra testközelből program betekintést ad a borvidék jelenébe és hangulatába. A helyi borászatok hagyományokra építenek, miközben új utakat keresnek – ez a kettősség adja a térség izgalmát.
A látogatás során a résztvevők személyes találkozásokon keresztül ismerhetik meg a szőlőtermesztés és borkészítés folyamatát, a táj sajátosságait és a helyi gondolkodásmódot.
Ez nem tömegturizmus.
Ez kapcsolat a borral.
Mit tartalmaz a program?
Vezetett borkóstoló
4–6 tételes kóstoló a borvidék meghatározó fajtáiból. A borász személyesen mutatja be a tételeket, az évjárat sajátosságait és a borvidék karakterét.
Pincelátogatás
Autentikus, történelmi pincék felfedezése – hűvös járatok, hordók és történetek. A résztvevők testközelből tapasztalhatják meg a borkészítés atmoszféráját.
Bor és táj kapcsolata
Ismerkedés a termőhely adottságaival: klíma, talaj, fekvés. A borvidék természeti környezete meghatározza a borok stílusát – ezt a program során közérthetően mutatjuk be.
A Bükki borvidék stílusa
A Bükki borvidék borai általában friss, gyümölcsös, élénk savú fehérborok, amelyek jól tükrözik a hegyvidéki terroirt. A leányka és hárslevelű aromás, virágos karakterű, könnyen iható. Az olaszrizling ásványosabb, elegáns stílust képvisel, jól érlelhető. A vörösborok kis mennyiségben készülnek, lágy tanninnal és könnyed testtel. A borvidék borai frissességükről és tiszta ízvilágukról ismertek.
Fehérborok
Zenit, Olaszrizling, Cserszegi fűszeres, Chardonnay, Leányka, Hárslevelű, Rizlingszilváni, Szürkebarát, Sauvignon Blanc
